先日、出張シェフの依頼を頂き、お誕生日会に行ってきました。

サマートリュフや、オシェトラのキャビアを使ったカナッペ、黒豆のスパイシーラザニア、スモークサーモン、フルーティー玉ねぎ、フェアリーテール、シャドークイン、ズッキーニなどの旬の食材もたくさん持っていきました。

今回使用したキャビアです。

【オシェトラキャビアとアボガドのカナッペ】

これもまた人気のカナッペです。

【フォアグラとセミドライ葡萄のカナッペ】

【フルーティーオニオンのグリエ～パルジャーのとサマートリュフを添えて～】

『口に入れた瞬間トリュフの香りが広がり、後からパルジャーのコクとフルーティーオニオンの甘みと香ばしさが追いかけてきて、マリアージュする』この夏、シェフ一押しの新作です。