重厚感溢れるショールーム内にVIPのお客様をお招きしてのパーティーとなりました。

今回はフードやドリンクの他に弦楽四重奏の生演奏も実施してまいりました。

料理はフィンガーフードの他にシェフ長谷川による生ハムカッティングサービスもご提供してまいりました。

世界で愛される『Minotti』の家具にご興味の方はぜひ1度ショールームに足を運ばれてはみてはいかがでしょうか？
『Minotti』公式ホームページ

以前オープニングパーティーでケータリングを提供させて頂いたAllpressEspresso様ですが今回はドリンク周りのお手伝いです。

こちらのコーヒーはいつ頂いても最高に美味しい！強いこだわりが伝わってきます！

ニュージーランド発祥の企業だけあってパーティーのゲストもインターナショナルです。

本当に美味しいコーヒーをお客様に提供したいとお考えのカフェやホテル、レストランの皆様。オールプレスのコーヒーを1度試してみて下さい。
『AllPRESS ESPRESSO JAPAN』公式ホームページ

今回はシェフのスペシャリテを中心としたフィンガーフードをご提案。

シックな雰囲気の店内に溶け込むよう、ブラックとシルバーで統一。

今回の装花はフラワーアーティストの小野寺 衆 さん

～ＭＩＮＯＴＴＩ～

MINOTTIはイタリアミラノ近郊、高級家具産地として栄えた街、メダにあります。

1950年台創業者のアルベルト・ミノッティー氏により立ち上げられた伝統的なクラシック家具工房は、

今では世界６０カ国以上展開するイタリア屈指のモダン家具メーカーへ成長

http://www.minotti.jp/

サマートリュフや、オシェトラのキャビアを使ったカナッペ、黒豆のスパイシーラザニア、スモークサーモン、フルーティー玉ねぎ、フェアリーテール、シャドークイン、ズッキーニなどの旬の食材もたくさん持っていきました。

今回使用したキャビアです。

【オシェトラキャビアとアボガドのカナッペ】

これもまた人気のカナッペです。

【フォアグラとセミドライ葡萄のカナッペ】

【フルーティーオニオンのグリエ～パルジャーのとサマートリュフを添えて～】

『口に入れた瞬間トリュフの香りが広がり、後からパルジャーのコクとフルーティーオニオンの甘みと香ばしさが追いかけてきて、マリアージュする』この夏、シェフ一押しの新作です。

今回のご提供させて頂いたメニューのご紹介です。

【セミドライフルーツとチーズの盛り合せ】
・マスカルポーネ
・コンテエクストラＡＯＣ18ヶ月
・ブレスブルー
・セミドライイチジク
・セミドライ葡萄
・セミドライフルーツトマト＆バジル

【生ハム】

パーティ会場でカッティングしました。

【ビュッフェスタイルのサンドウィッチ】

焼きたてパンに、ローストビーフや、生ハムと、ロケットサラダをお好みで挟んで、キャラメライズドオニオンや、スウィートチリソースなどをトッピング。

ベジタリアン向けにルンゴノラタトゥイユや、グリルズッキーニ、黒豆のチリビーンズもご用意いたしました。

会場は焙煎機がある、ガラス張りの素敵な空間でした。

日が落ちはじめるとともに少しずつ会場もにぎわいを増し、ジャズバンドの生演奏もあり、国際色豊かなパーティーとなりました。

オールプレスはニュージーランドで設立されたコーヒー豆のロースターでもあり、スペシャリストです。

このロースタリーがある木場ではフラッグショップとなるカフェも併設されていて、日本で焙煎した新鮮な豆のエスプレッソが頂けます。

東京都江東区平野3-7-2　　TEL:03-5875-9131

（営業時間）

月－金　7:30am – 5:00pm

土，日　9:00am – 6:00pm

ぜひ近くに行った際はお立ち寄りしてみてください。

10月23日発売のゼクシィ11月号に、農園リゾートウェディングを掲載いただきました。

結婚式に慣れているゲストも多いなか、少し変わった趣向で皆さんを楽しませられる

新しい結婚式をＭＯＳＳＡが実現します。

千葉県にある農園リゾート「the farm」で挙式をされたお二人のレポート。当日の天候は晴天とはいきませんでしたが、おふたりとゲストの個性が溢れる素晴らしいお式となりました。

シェフ角谷の実家でもある群馬の農園から届いた、採れたて野菜をたくさんお届けしました。チーズフォンデュなどのソースを添えることで、野菜がパーティーの主役に！お花やキャンドルを添え、温かみのあるコーディネートでみなさまをお迎えしました。

クリスマスにぴったりのチキンやチーズフォンデュにキャンドルやツリーを合わせコーディネートしました。食を囲んで親しい人達と集う、楽しいひとときでした。