余韻も長く続くまさにグラン･ヴァン

シャトー・ド・レイニャック」は、16世紀から続く歴史あるシャトーで、1990年に実業家のイヴ・ヴァテロ氏によって畑や設備を一新して再出発しました。ボルドーに流れる2つの大河の間に位置する畑は、ボルドー両岸の特徴を併せ持つ素晴らしい条件を備え、それぞれのぶどうの特徴を最大限に活かした栽培が行われています。

オーナーのヴァテロ氏は、ぶどう栽培に最適な環境（ミクロクリマ）を産み出すため、敷地内に湖や運河を作る徹底ぶり。ぶどうの栽培も限りなく自然に近い形で行われ、畑は緑に覆われています。

ぶどうの収穫は手摘みで行われ、その収穫量は平均で30ha/hlとボルドー格付けシャトー以上に抑えられています。

ソーヴィニョンブラン主体の限定生産のこの白は新樽で発酵、シュール･リーで8ヶ月の熟成をするなど、こだわりのある造り。ボルドーには数少ない、ボリューム感たっぷりで上品な酸味もしっかりと残っている、そして余韻も長く続くまさにグラン･ヴァンです。

著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏も高得点を付け、このワインをシャトー・オーブリオン・ブラン、パヴィヨン・ブランらと並び「ボルドー白ワインのベスト6」に挙げています。

【産地】フランス/ボルドー

【品種】　ソーヴィニョンブラン100％

ナントの南15km、ロワール川の南側、大西洋の近くにあるロワール渓谷にあるこの家族経営の蔵は1948年にギュスターヴ・ヴィネさんによって造られ、今日ではダニエル（栽培担当）とジェラール（醸造担当）の2人の息子たちにその情熱が引き継がれています。

雲母片岩土壌である28haのぶどう畑には、ミュスカデ種のみが植わっており、小規模に手造りワインを造ってます。

彼らのミュスカデ造りは極力自然な方法での完熟ぶどうを収穫するということと、「シュール・リー（オリと一緒に熟成させる）」で6ヶ月熟成させ、上質な酸味がありながら旨みののったワインを造ることのみに注力しています。

【産地】フランス　/　ボルドー

【品種】　ソーヴィニョンブラン

きりっとした辛口タイプ

シャトー・ド・レイニャック」は、16世紀から続く歴史あるシャトーで、1990年に実業家のイヴ・ヴァテロ氏によって畑や設備を一新して再出発しました。

ボルドーに流れる2つの大河の間に位置する畑は、ボルドー両岸の特徴を併せ持つ素晴らしい条件を備え、それぞれのぶどうの特徴を最大限に活かした栽培が行われています。

オーナーのヴァテロ氏は、ぶどう栽培に最適な環境（ミクロクリマ）を産み出すため、敷地内に湖や運河を作る徹底ぶり。ぶどうの栽培も限りなく自然に近い形で行われ、畑は緑に覆われています。

ぶどうの収穫は手摘みで行われ、その収穫量は平均で30ha/hlとボルドー格付けシャトー以上に抑えられています。

ソーヴィニョンブランらしい爽やかな果実味に柑橘系やハーブの香りが感じられる、きりっとした辛口タイプ。

お食事にも合わせやすい万能な一本です。

上品な風味の飲み口のよいワイン

「手造りの高品質ワインをリーズナブルな価格で提供すること」をモットーに1992年、カリフォルニア・ナパヴァレーに設立されたストーンヘッジ・ワイナリー。

ストーンヘッジの安さと高品質の秘密は畑、醸造施設、観光客向けのテイスティングルームに一切コストをかけず、ワイン造りに全てを注ぎ込んでいるため。

このシャルドネは、モントレーの冷涼地で収穫されたぶどうを使用し､柔らかな口当たりに仕上げました。

バナナやパイナップルを始め、りんごやアプリコットの香り、そしてシナモンのようなスパイシーさを合わせ持つ、飲み口のよいワイン。カリフォルニアらしいゴージャスな樽の風味も上手く溶け込んでいます。

【産地】　カリフォルニア

【品種】　シャルドネ

贅沢に使った、濃縮感に溢れた白ワイン

サンパンクラツィオはキャンティの地区で１３８８年からスタートした歴史ある造り手。

大手生産者がひしめくキャンティ地区では珍しく、自社ぶどうを使うこだわりの家族経営の生産者です。

イタリアを代表するワイン評価誌「ガンベロロッソ」にて「注目の生産者の１人」としても紹介された凄腕の生産者。

果実味たっぷりなイタリア地場品種マルヴァジアとトレッビアーノを贅沢に使った、濃縮感に溢れたバリュー白ワイン。

【産地】　カリフォルニア

【品種】　シャルドネ

テラ・マターは1996年に創立された新進蔵元。首都のサンティアゴに程近いワイン銘醸地・マイポヴァレーに新しいワイナリーを建設し「母なる地」を意味する「テラ・マター」と名付けました。

最新のイタリア製醸造設備など近代的なワイン造りを施す反面、ぶどうを大切にする為、収穫は手摘みで行なわれます。

セントラルヴァレーのぶどう産地では、環境に配慮した保全農法が施され健全なぶどうを栽培されています。このヴィンヤード・リザーヴ・シリーズは、厳選したぶどうを使用し樽熟成を施したカジュアルながらもコストパフォーマンスに優れたシリーズです。

マイポヴァレーの単一区画「イスラ・デ・マイポ」の手摘みで収穫された上質ぶどうを使用し、ピーチやバナナなどトロピカルな果実味と体現したのがこのシャルドネ。

一部のワインはフレンチオークの中で発酵されているため、心地よい樽のスモーキーなニュアンスが楽しめます。

フレッシュでフルーティな味わいが特徴のこのソーヴィニヨン・ブランは、手摘みで収穫したぶどうを使用。

さらにぶどうの澱を出来上がったワインに長期間漬け込む「シュール・リー製法」を用い、十分な果実の濃縮感を楽しめます。酸味はミネラル感に溢れ、新鮮な魚貝類と相性抜群です！

酸味と甘味のスッキリとした味わい

フランスの南西地方・ボルドーのジロンド河右岸プルミエ・コート・ド・ブライに18haの小さい畑を持つこの蔵は、フランスの有名グルメ雑誌「ゴーミヨ」で、ボルドーのコートと名のつく地域のベストバリューコンテストで450の蔵元の中から第2位に選ばれた実力の持ち主です。

また、アキテーヌ地方ワインコンクールでは10年のうち5年連続を含む7度の金賞に輝くという、とてつもない金賞ハンターでもあります。

オーナーのジャン・ピエール・ポヴィフ氏は極めて真撃な人で、ぶどう畑の作業にもこだわり、自分が納得できる品質のブドウを造るためには、一般の二倍の手間がかかる特別な剪定方法を取り入れることも辞さない人。

ワイン造りにすべての情熱をそそぎ込んで生み出す彼のワインは、その思い通りの深い味わいに仕上がっています。

ソーヴィニヨン・ブランを主体に造っていることからとてもフレッシュでフルーティーな香りを持ち、軽い酸味と果実の甘味が舌に心地よく、スッキリとした味わいです。

多くの著名人にもデイリーワインとして愛される、安くて旨い白。

魚貝のマリネ、バジルソースのパスタ等にぴったりです。

【産地】　フランス　/　ボルドー

【品種】　ソーヴィニョン・ブラン、ミュスカデル

ハチミツのような甘く濃厚な口当たり

1620年からワインを手がけ続けているラングドックの古豪、ペノティエ。

４つのドメーヌを所有しながらも、ブドウの収穫は全て手摘み。

2007年より元「シャトー・ムートン・ロートシルト」の醸造家を務めたパトリック・レオン氏を醸造家に向かえその品質は確固たるものになりました。

この「マルキ・ド・ペノティエ」は、シャルドネを完熟するまで待ち、丁寧に収穫したあとすぐに果汁を新樽で発酵させます。

完熟したシャルドネから造られたこの白は10ヶ月の樽熟成を経て、芳醇なバニラのアロマとパイナップル、ハチミツのような甘く濃厚な口当たりから、まるで高級ブルゴーニュの様。南仏ならではの味わい深く洗練された白です。

「ロバート・モンダヴィ」や「コッポラ」といったナパヴァレーの高級ワイナリーにもパライソのぶどうが使われています。

そして一番良い区画のぶどうのみを使用して造られるのがこのパライソ・シリーズ。

高級品種リースリングがもつ上品な酸味やミネラル感は残しつつ、10月の初旬まで収穫を待って完熟させたぶどうの甘みが十分に感じられます。

アプリコットや洋梨を思わせる果実味が特徴のフルーティーな味わいに仕上がっています。

【産地】　カリフォルニア

【品種】　リースリング